Søtpotetfries med avokado, svarte bønner, salsa verde og Apetina® White Cheese

Name: Søtpotetfries med avokado, svarte bønner, salsa verde og Apetina® White Cheese
Total time: 40 min
Yield: 2 Portioner
Ingredients: 600 - 700 gram søtpoteter, vasket; 1 ss olje; 10 gram koriander; 10 gram frisk persille; 10 gram frisk oregano; ½ hvitløk; ½ teskje rødvinseddik; 1 ss olivenolje; ½ ss kapers (valgfritt); ¼ teskje sukker; 1 teskje limesaft; Smaksett med salt and pepper; 1 boks kokte svarte bønner, avrent og skylt; 1 avokado, skrellet, kjernet og skåret i biter; 1 mild rød chilli, i tynne skiver (valgfritt); 10 strå gressløk, grovhakket; 150 gram Apetina® Original White Cheese 200g, smuldret i biter

https://www.arla.no/oppskrifter/sotpotetfries-med-avokado-svarte-bonner-salsa-verde-og-apetina-white-cheese/

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 190 °C / 180 °C varmluft.

2. Skjær søtpotetene i båter og legg i en varmebestandig bolle. Dekk og varm i mikrobølgeovn i fem minutter, og hell dem deretter ut på kjøkkenpapir for å frigjøre dampen.

3. Legg søtpotetene på et stekebrett med bakepapir etter ca. fem minutter og hell over olje. Stek i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er litt brune rundt kantene.

4. Lag i mellomtiden salsa verde. Kjør alle ingrediensene i en liten foodprosessor til du har en jevn masse. Sett til side til senere.

5. Når potetene er stekt, legger du de svarte bønnene og avokadoskivene over dem, og drysser deretter over chili og gressløk.

6. Strø til slutt over salsa verde og smuldret Apetina® White Cheese Server umiddelbart.

Ingredienser

Søtpoteter, vasket	600 - 700 gram
Olje	1 ss

Koriander	10 gram
Frisk persille	10 gram
Frisk oregano	10 gram
Hvitløk	½
Rødvinseddik	½ teskje
Olivenolje	1 ss
Kapers (valgfritt)	½ ss
Sukker	¼ teskje
Limesaft	1 teskje
Smaksett med salt and pepper

Kokte svarte bønner, avrent og skylt	1 boks
Avokado, skrellet, kjernet og skåret i biter	1
Mild rød chilli, i tynne skiver (valgfritt)	1
Strå gressløk, grovhakket	10
Apetina® Original White Cheese 200g, smuldret i biter	150 gram

Søtpotetfries med avokado, svarte bønner, salsa verde og Apetina® White Cheese

Slik gjør du

Ingredienser

Andre oppskrifter

Arla Norge

Arla i andre land